傳承||藥食同源——楊飛老師養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
傳承||藥食同源——楊飛老師養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
食補，顧名思義,，就是通過食物來補益強壯身體,，調(diào)整體質(zhì)。
自古神農(nóng)嘗百草,，便總結(jié)出藥食同源這一規(guī)律,，大部分食物像中藥一樣，都有一定的特殊功效,，食補可以讓人們消除“良藥苦口”的恐懼,，而且可長期堅持，畢竟人人都要一日三餐,。
“民以食為天”,，就體現(xiàn)了飲食是維護健康的根本。通過食補補養(yǎng)虛衰之體,，補充人體缺乏的某些營養(yǎng)成分,，達到祛病延年、養(yǎng)生益壽的目的,，是古今中外人們普遍的愿望,。
疫情期間宅在家里，怎么吃,，很關(guān)鍵,，吃的“好”，也能提高一定免疫力,。
美食分享人——楊飛
中國食文化傳播使者,、中國食文化研究會注冊廚師長、中國飯店協(xié)會青年名廚委委員、玖鴻美食研究會研發(fā)中心副主任,、小馬哥美食品鑒團顧問,、西漢青年創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會會員、中國名廚,、國家高級烹調(diào)師,、國家高級營養(yǎng)師、尚食廚藝陜西區(qū)辦事處主任,、西部美食娛樂網(wǎng)創(chuàng)始團隊成員,、現(xiàn)任陜西蘭喬健康管理有限公司行政總廚。
養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
【原料】:老母雞100g,，花膠15g,，茯苓15g，山藥20g,，枸杞子6g,，蜜棗2個，鹽適量,。
【功效】:補腎益精,，滋養(yǎng)筋脈。此湯溫補作用極佳,，適合體質(zhì)虛弱的人食用,，多喝雞湯能提高免疫力，從而預防流感,。
【做法】:
1,、花膠用冷水提前浸泡12小時，泡開后切小塊,，老母雞洗凈,，切塊，山藥去皮,，切塊,，枸杞，茯苓洗凈備用,。
2,、鍋中加水燒沸，放入雞塊和花膠燙一下,，再放入燉盅里,，加入山藥塊，枸杞子,，茯苓和蜜棗,，加適量水,，慢燉4小時，燉至雞肉熟爛,，最后放鹽調(diào)味即可,。
食材小知識:花膠即魚鰾，是各種各類魚鰾的干制品,，含有豐富的膠原蛋白,，具有滋陰養(yǎng)顏，補腎,，強壯機體的作用，是一種養(yǎng)顏滋補品,，溫而不燥,，男女老少均可食用。但女姓經(jīng)期最好不要食用,。對蛋白質(zhì)過敏的人群要少食,。
食補，顧名思義,，就是通過食物來補益強壯身體,，調(diào)整體質(zhì)。
自古神農(nóng)嘗百草,，便總結(jié)出藥食同源這一規(guī)律,，大部分食物像中藥一樣，都有一定的特殊功效,，食補可以讓人們消除“良藥苦口”的恐懼,，而且可長期堅持，畢竟人人都要一日三餐,。
“民以食為天”,，就體現(xiàn)了飲食是維護健康的根本。通過食補補養(yǎng)虛衰之體,，補充人體缺乏的某些營養(yǎng)成分,，達到祛病延年、養(yǎng)生益壽的目的,，是古今中外人們普遍的愿望,。
疫情期間宅在家里，怎么吃,，很關(guān)鍵,，吃的“好”，也能提高一定免疫力,。
美食分享人——楊飛
中國食文化傳播使者,、中國食文化研究會注冊廚師長、中國飯店協(xié)會青年名廚委委員、玖鴻美食研究會研發(fā)中心副主任,、小馬哥美食品鑒團顧問,、西漢青年創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會會員、中國名廚,、國家高級烹調(diào)師,、國家高級營養(yǎng)師、尚食廚藝陜西區(qū)辦事處主任,、西部美食娛樂網(wǎng)創(chuàng)始團隊成員,、現(xiàn)任陜西蘭喬健康管理有限公司行政總廚。
養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
【原料】:老母雞100g,，花膠15g,，茯苓15g，山藥20g,，枸杞子6g,，蜜棗2個，鹽適量,。
【功效】:補腎益精,，滋養(yǎng)筋脈。此湯溫補作用極佳,，適合體質(zhì)虛弱的人食用,，多喝雞湯能提高免疫力，從而預防流感,。
【做法】:
1,、花膠用冷水提前浸泡12小時，泡開后切小塊,，老母雞洗凈,，切塊，山藥去皮,，切塊,，枸杞，茯苓洗凈備用,。
2,、鍋中加水燒沸，放入雞塊和花膠燙一下,，再放入燉盅里,，加入山藥塊，枸杞子,，茯苓和蜜棗,，加適量水,，慢燉4小時，燉至雞肉熟爛,，最后放鹽調(diào)味即可,。
食材小知識:花膠即魚鰾，是各種各類魚鰾的干制品,，含有豐富的膠原蛋白,，具有滋陰養(yǎng)顏，補腎,，強壯機體的作用，是一種養(yǎng)顏滋補品,，溫而不燥,，男女老少均可食用。但女姓經(jīng)期最好不要食用,。對蛋白質(zhì)過敏的人群要少食,。
